Пчёлы и люди!

Сегодня к чаю мы будем выпекать медовые колечки! Мёд является полезным продуктом и мы воспользуемся случаем, чтобы этот продукт был у нас в рационе!

Для этой выпечки нам потребуются следующие продукты:

• Сливочное масло – 100 грамм

• Вода – 200 мл

• Мёд – 2 столовых ложки

• Щепотка соли

• Измельченные орехи – 50 гр.

• Варёное сгущенное молоко - полбанки

• Сметана 20-25 % жирности – 100-200 гр.

• Куриные яйца – 2-3 шт.

В посуду с толстыми стенками кладём сливочное масло, мёд, наливаем воду и держим её на огне до закипания смеси. Сливочное масло и мёд должны полностью раствориться.

Снимаем посуду с огня, сразу же добавляем в смесь муку, соль и вымешиваем тесто. Лучше всего, конечно, использовать миксер или кухонный комбайн, так как заваривать муку нужно быстро.

В итоге, у вас должен получиться мягкий и эластичный ком, отстающий от стенок.

Затем, также с помощью миксера, маленькими порциями вводим в охлажденное тесто предварительно взбитые яйца. Если вы всё сделали правильно, то у вас получится блестящее тесто с консистенцией густой сметаны.

При помощи кондитерского (или обычного полиэтиленового) пакета выкладываем тесто кольцами на противень.

Выпекаем наши кондитерские изделия 30 минут при 200 градусах. Вниз духового шкафа нужно поставить небольшую тарелку с водой.

Когда кольца будут готовы, не спешите сразу же вынимать их из духовки, иначе они осядут. Пусть постоят минут 10-15, а вы за это время приготовите крем.

Варёное сгущённое молоко и охлажденную сметану взбиваем вместе, затем в крем добавляем измельченные орехи. Начинка готова.

Кольца разрезаем пополам. На нижнюю половинку выкладываем ровным слоем крем и накрываем второй. По желанию, верхнюю половинку можно украсить шоколадом, растопленным на водяной бане.

Ну и конечно, при желании, пару чайных ложек мёда к чаю, будут весьма кстати! Приятного чаепития!

Оставить комментарий